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您需要掌握厨师常用的25种不同成分。
来源:365bet官网备用 作者:365bet在线娱乐城 发布时间:2019-08-04 阅读次数:232
第1步
腌制烤牛肋排
1.将10公斤牛肋骨放入一个大铝碗中,放入素食蔬菜汁(圆洋葱,洋葱干,胡萝卜,香菜,各500克,芹菜1250克,生姜1500克)。将750克大蒜汁充分混合,腌4小时,倒入净排水约15分钟。
2,牛肋排在一个大铝碗,腌料(一瓶红豆腐,一瓶花生酱,50克生粉,80克南奶,250克木瓜,蚝油),美味果汁150克,牛肉酸奶酱,100克浓缩鸡汁,125克蜂蜜)。
生鱿鱼泡菜的方法
1,480克侯柱酱,李金鸡烧烤酱,800克猪排酱,宝威肉汁,四季宝花生酱250克,250克,芝麻酱200克,南方红牛奶,白豆腐每瓶,牛奶和糖300克,半瓶甜面条,165克土豆酱,110克沙丁鱼酱,桂林辣酱335克,味精和鸡粉150克,30克美丽的盐汁
2.洗净1250克鱼头,切成大块,用清水冲洗30分钟,浸泡在水中,加入35克酱汁,拌匀,腌约1小时。
哈达托泡菜
1.将40公斤的水放入不锈钢桶中,加入香料(八角形,胡椒粉,白豆蔻,白胡椒,山楂,香草果,肉桂,干辣椒,小茴香,干姜,各150克,党参50克),100克煮一克孜然,当归,芫荽籽,六个芒果,三个高粱)和100克红曲米,香料味道是小火。将鲜花切成1公斤的葡萄酒,加入1公斤盐,加入500克味精和鸡精,煮沸后放凉。
2.用水冲洗鸽子去除水分并将鸽子放入水井。


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